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Passito

Das traditionsreiche Wein wird durch Fermentation von "verdorrte" Trauben erhalten, daher wir der enthaltete Wasserteil durch verschiedenen Techniken aufgehoben. Der bekannteste ist der Passito di Pantelleria DOC, der in Italien aus 100% ZibibboTrauben hergestellt wird.Tolle Kombination mit Desserts und Käse.

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