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Mezza Bottiglia Vinsanto Santa Cristina DOC 2018 Antinori 375ml
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Mezza Bottiglia Vinsanto Santa Cristina DOC 2018 Antinori 375ml

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Description

Vin Santo des Chianti Classico, eine jahrhundertealte Tradition

Aus den drei Antinori Gütern im Chianti Classico kommen die Trebbiano und Malvasia Trauben, die dazu beitragen, diesen faszinierenden süßen Wein alten Ursprungs zu geben, der eben Vin Santo (Heiliger Wein) genannt wird, weil die Weinbereitung aus den besten Trauben, die für den Winter auf dem Dachboden trocknen gelassen wurden, in der Karwoche statt fand. Heute, werden die Trauben nach der Ernte für drei Monate auf den Pflöcken des Trockengestells des Tignanello Weinguts trocknen gelassen, damit sie Wasser zum Nutzen der Konzentration von Zucker und Aromastoffe verlieren. Dies folgt dann die Weinbereitung und Reifung in traditionellen Eichenfässern, von unterschiedlicher Größe, für einen Zeitraum von etwa drei Jahren.

Bernsteinfarbig mit hellgoldenen Schattierungen. In der Nase überwältigen Noten von Feigen, Pflaumen und getrocknete Datteln andere Nuancen von Tabak, Vanillesoße und wilden Blumen. Im Mund ist er reich, süßeVanille und Gerstenbonbons, starker Kaffee, perfekt ausbalanciert mit der Säure, die ihn unterstützt. Der Abschluss ist persistent und übersät mit mineralischen Noten.

Passend zu Creme Caramel oder Blauschimmelkäse wie Gorgonzola.

Weinkombinationen:

Dessert
Käse


Technische Informationen

Case
Without case

Hersteller
Antinori

Land
Italien

Kategorie
Dessert

Rebsorte
Malvasia, Trebbiano

Ursprungsbezeichnung
Vin Santo della Valdichiana DOC

Region
Toskana

Anbau Gebiet
Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata (FI)

Jahrgang
2018

Inhalt
0.375L

Alkoholgehalt
14%

Min. Trinktemp.
8 °C

Max. Trinktemp.
14 °C

Speiseempfehlung
Dessert, Käse

Filosofia
Nein

Allergeni
Solfiti

Weinbewerbungen
Nein









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