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Soave Classico DOC Vigneti Di Foscarino 2018 Inama
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Soave Classico DOC Vigneti Di Foscarino 2018 Inama

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Description

Il Soave che ammalia

Il Soave Classico Vigneti di Foscarino è il vero cavallo di razza della scuderia Inama; prodotto con uve Garganega 100%, raccolte esclusivamente a mano e provenienti da vigne di 40 anni d'età che affondano le proprie radici nel suolo di basalto lavico del Monte Foscarino, viene lasciato fermentare in botti di rovere e quindi lasciato sostare per 7 mesi sui lieviti, così da assumere quelle complessità aromatiche, uniche, che lo contraddistinguono. Un Soave Classico da vecchie vigne e vecchie botti, elegante ma senza troppi fronzoli e, contemporaneamente, con un incredibile facilità di beva, che affascina e seduce il palato di chiunque ci si accosti. L’affinamento in Magnum gli conferisce quell’ulteriore morbidezza in più, rendendolo ancor più fine ed avvolgente.

Color paglierino dorato, dal ricco ed elegante spettro olfattivo fatto di biancospino, nespola e pompelmo, sambuco, gesso e miele. Perfettamente coerente all’assaggio, ben equilibrato tra morbidezza, freschezza e sapidità; persistenza salmastra.

Un vino versatile che potrà abbinarsi, esaltandoli, sia al sushi che a un piatto di tagliolini al tartufo.

 

Weinkombinationen:

Carne
Formaggi
Pesce
Primi


Technische Informationen

Hersteller
Inama

Land
Italien

Kategorie
Weisswein

Rebsorte
Garganega

Ursprungsbezeichnung
Soave DOC

Region
Venetien

Anbau Gebiet
Località Biacche - San Bonifacio (VR)

Jahrgang
2018

Inhalt
0.75L

Alkoholgehalt
12,5%

Min. Trinktemp.
10 °C

Max. Trinktemp.
12 °C

Speiseempfehlung
Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
Biologici

Der Weinkeller



La cantina Inama è situata a San Bonifacio, in provincia di Verona, e porta con se la storia di un uomo dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino, da lui ritenuto il rilievo più importante della zona del Soave. In quegli anni l’immagine del Soave era ancora molto appannata a causa delle dissennate produzioni di vino di massa con uve di pianura, ottenute spesso in quantitativi per ettaro spropositati. Il concetto di Classico, dunque, non era ben chiaro e, con anni di duro lavoro, ...
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