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Colli Berici DOC Carmenere Riserva Oratorio San Lorenzo 2015 Inama
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Colli Berici DOC Carmenere Riserva Oratorio San Lorenzo 2015 Inama

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Ausgezeichnete

Robert Parker
  93

Luca Maroni
  95

Description

Il vino più esclusivo!

Il vigneto dell’Oratorio di San Lorenzo si trova in una piccola valle immersa nella natura incontaminata, un luogo dove, nei secoli, hanno vissuto i monaci e dal microclima unico: l’uva gode dell’influsso dei boschi circostanti e degli importanti sbalzi termici, con giornate torride e sere molto fresche. Le piante affondano le loro radici in suoli ricchi di argilla e limo che contribuiscono a donare un acino perfetto, sano e maturo al punto giusto. Già dalla prima annata, la 2004, Inama, una azienda in Europa ad avere un vero e proprio progetto su Carmenere, aveva capito di aver fatto centro: questa Riserva esprime appieno la tipicità del Carmenere e la sua storia unica ed esclusiva!

Inchiostro intenso e impenetrabile, con venature a tratti purpuree e blu, ha un olfatto intenso, fitto, concentrato di piccole bacche scure, seguite da cacao amaro, pepe nero e cardamomo. Palato autorevole, dalla grande maturità, rotondo, avvolgente, morbido ma, al contempo, fresco, con numerosi rimandi di visciole e spezie.

Che si aprano le danze: dalla porchetta al cotechino, dalla guancia di maiale al classico carrello dei bolliti, dall’ossobuco alla polenta, fino ad arrivare ad una pasta e fagioli.

Weinkombinationen:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Technische Informationen

Hersteller
Inama

Land
Italien

Kategorie
Rotwein

Rebsorte
Carmenere

Ursprungsbezeichnung
Colli Berici DOC

Region
Venetien

Anbau Gebiet
Località Biacche - San Bonifacio (VR)

Jahrgang
2016

Inhalt
0.75L

Alkoholgehalt
14,5%

Min. Trinktemp.
18 °C

Max. Trinktemp.
20 °C

Speiseempfehlung
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
Biologici

Der Weinkeller



La cantina Inama è situata a San Bonifacio, in provincia di Verona, e porta con se la storia di un uomo dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino, da lui ritenuto il rilievo più importante della zona del Soave. In quegli anni l’immagine del Soave era ancora molto appannata a causa delle dissennate produzioni di vino di massa con uve di pianura, ottenute spesso in quantitativi per ettaro spropositati. Il concetto di Classico, dunque, non era ben chiaro e, con anni di duro lavoro, ...
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