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Colli Berici DOC Carmenere Carminium 2017 Inama
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Colli Berici DOC Carmenere Carminium 2017 Inama

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Description

Il Rosso carnoso

Approccio più immediato al vitigno Carmenere nella sua purezza, il Carminium nasce da una selezione di uve provenienti dal vigneto situato in località Oratorio San Lorenzo. Rese molto basse, una conduzione dei vigneti in regime biologico e 12 mesi di affinamento in barrique, contribuiscono a creare un Carmenere puro, fine e complesso, esprimendo un vino dalla tipicità unica che sa valorizzare il territorio.

Si presenta nel bicchiere di colore rosso cupo intenso con riflessi viola-blu. Ha olfatto intenso, ricco, espressivo, che parla di pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano, erbe aromatiche e mentolo, molto balsamico sul finale di alloro. Assaggio austero, intrigante e misterioso, ricco di ricordi di frutta scura, presenta tannini vellutati e una deliziosa sapidità.

Ottimo per una grigliata mista, con un tagliere ricco di affettati e formaggi e con arrosto di maiale alle erbe.

Weinkombinationen:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Technische Informationen

Hersteller
Inama

Land
Italien

Kategorie
Rotwein

Rebsorte
Carmenere

Ursprungsbezeichnung
Colli Berici DOC

Region
Venetien

Anbau Gebiet
Località Biacche - San Bonifacio (VR)

Jahrgang
2017

Inhalt
0.75L

Alkoholgehalt
13,5%

Min. Trinktemp.
16 °C

Max. Trinktemp.
18 °C

Speiseempfehlung
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
Biologici

Der Weinkeller



La cantina Inama è situata a San Bonifacio, in provincia di Verona, e porta con se la storia di un uomo dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino, da lui ritenuto il rilievo più importante della zona del Soave. In quegli anni l’immagine del Soave era ancora molto appannata a causa delle dissennate produzioni di vino di massa con uve di pianura, ottenute spesso in quantitativi per ettaro spropositati. Il concetto di Classico, dunque, non era ben chiaro e, con anni di duro lavoro, ...
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