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Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier: la nostra selezione online

Abbandono di ogni prodotto chimico di sintesi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunghi affinamenti in botti e riconoscimento di agricoltura biodinamica dal 2004 sono solo alcune delle scelte cruciali adottate da Pierre Larmandier, Patron di una Maison attiva già ai tempi della Rivoluzione francese. Siamo nella Côte des Blancs, terra riconosciuta per il forte accento minerale dei suoli e qui Pierre è tornato dopo aver trascorso diversi anni a Parigi. Con l’aiuto della madre, Elisabeth Bernier e della moglie, Sophie, ha rilevato l’azienda di famiglia, con il solo obiettivo di produrre Champagne puri, che possano raccontare il luogo da cui provengono, valorizzando e rispettando l’eredità di famiglia: piante di viti con un’età media di 40 anni. Dal Longitude al Terre de Vertus fino al Vigne Du Levant, gli Champagne Larmandier-Bernier parlano la lingua della natura, una lingua fatta di dosaggi zuccherini bassissimi (se non nulli), lunghi affinamenti e fasi lunari, lavorazioni nelle quali l’uomo interviene il meno possibile perché ciò che conta, veramente, è lasciare il terroir libero di esprimersi.

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