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Hersteller
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Brand
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Inhalt
  1. 0.75L (6)
Zuckersäure
  1. Extra Brut (5)
  2. Pas Dosé - Nature (1)

Champagne Eric Rodez

Champagne Eric Rodez: la nostra selezione online

La famiglia Rodez coltiva la vite, ad Ambonnay, da tre secoli ma è solo nel 1982 che Eric Rodez, dopo un’esperienza lavorativa presso Krug, decide di prendere in mano le redini dell’azienda familiare, occupandosi dei 6 ettari di proprietà dislocati lungo 36 parcelle. Nonostante il grande patrimonio di vigne, con un’età media delle piante compresa tra i 30 e i 70 anni, la prima vendemmia di Eric (nel 1984) fu piuttosto scoraggiante, tanto da spingerlo a chiedere consiglio ad altri vignaioli e a recarsi in altre zone, in particolare in Alsazia, dove Eric capì che, per fare un Grand Vin, avrebbe dovuto procedere con un cambiamento radicale nelle pratiche di fertilizzazione del suolo. Occorsero dieci anni di studi, sperimentazioni e analisi dei suoli ma, alla fine, il Domaine riuscì ad ottenere la certificazione sia per il biologico che per il biodinamico, essendo giunta alla conclusione che lo Champagne doveva e deve essere l’espressione del suo terroir. Ed è proprio su questo pensiero che si basa tutta la linea di Eric Rodez, nel pieno rispetto della vite e dell’ambiente circostante, per donare etichette che possano scolpire ciò che le ha generate. L’uomo deve solo limitarsi a fare tutto il possibile per preservare le espressioni del frutto.

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