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Bradisismo 2017 Inama
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Bradisismo 2017 Inama

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Description

La terra è tutto

Il Bradisismo è quel fenomeno geologico, attribuito all’attività vulcanica che, ciclicamente, agendo sul livello del suolo, ne causa l’innalzamento (bradisismo negativo) o l’abbassamento (bradisismo positivo); un fenomeno che pur essendo ai nostri occhi inverosimilmente lungo, dal punto di vista geologico è invece rapidissimo. I Colli Berici, area vicentina dove Stefano Inama possiede diversi ettari di vigneti di Cabernet Sauvignon e Carmenere, coltivati a regime biologico e a basso impatto ambientale, derivano proprio da un antico bradisismo; esposti favorevolmente a Sud, le vigne di circa 40 anni di età traggono il massimo nutrimento dai terreni ricchi di argilla e limo. Il Bradisismo di Inama è un vino che interpreta magistralmente il territorio, di grande equilibrio e rotondità.

Rubino intenso e luminoso, profuma di mora e viola, erba falciata, pepe rosa, china e cedro. L’assaggio è corposo e fruttato, i tannini sono vivaci e la persistenza è lunga e dai ricordi speziati.

Possiamo abbinarlo a primi piatti al ragù di selvaggina, ad arrosti di carne di maiale e di coniglio e a formaggi stagionati.

 

 

Weinkombinationen:

Carne
Formaggi
Primi


Technische Informationen

Hersteller
Inama

Land
Italien

Kategorie
Rotwein

Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Carmenere

Ursprungsbezeichnung
Veneto IGT

Region
Venetien

Anbau Gebiet
Località Biacche - San Bonifacio (VR)

Jahrgang
2017

Inhalt
0.75L

Alkoholgehalt
14,5%

Min. Trinktemp.
16 °C

Max. Trinktemp.
18 °C

Speiseempfehlung
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
Biologici

Der Weinkeller



La cantina Inama è situata a San Bonifacio, in provincia di Verona, e porta con se la storia di un uomo dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino, da lui ritenuto il rilievo più importante della zona del Soave. In quegli anni l’immagine del Soave era ancora molto appannata a causa delle dissennate produzioni di vino di massa con uve di pianura, ottenute spesso in quantitativi per ettaro spropositati. Il concetto di Classico, dunque, non era ben chiaro e, con anni di duro lavoro, ...
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